Dicas para receber amigos para jantar sem ajuda

Queremos convidar os amigos para jantar, mas não tenho empregada à noite, e agora? Muitas das minhas clientes recém-casadas me falam desse problema. Querem receber direito, inaugurar suas louças e talheres lindos, mas trabalham o dia todo e não tem ajudantes. Como são poucos convidados, não é o caso de contratar uma copeira ou garçom.

Com alguns cuidados nos preparativos, dá sim, para organizar um jantar informal e lindo, mesmo sem ajuda:

O cardápio

Primeiro, escolha um cardápio de prato simples e gostoso que possa ser preparado com antecedência e apenas esquentado na hora. De preferência uma caçarola, com molho, como boeuf bourguignon ou bobó de camarão, por exemplo. Para acompanhar, apenas arroz, ou mesmo uma batata palha pronta.

O boef bourguignon, uma receita clássica francesa.

O bobó de camarão, prato baiano que leva leite de coco e mandioca (aipim).

A mesa

Antes dos convidados chegarem, deixe a entrada já pronta na mesa; uma saladinha verde fresca montada em bowls em cada prato é simples e chique. Se for sopa, sirva minutos antes de todos sentarem à mesa, para não esfriar.

A mesa da foto foi arrumada com o jogo americano de rattan e sousplat, prato raso e de sobremesa da linha Magnólia. A saladinha fica na taça de vidro. O guardanapo com bordado é preso com argola de rattan. Os talheres em bambu natural completam a composição.

Carrinho de chá

Deixe um carrinho de chá perto da mesa montado com a sobremesa, os pratos e as xícaras de café na parte de cima. A parte debaixo você deixa livre.

Isso evita que, na hora de passar do primeiro prato para o segundo, e depois para a sobremesa, você tenha que se levantar e quebre todo o clima do jantar. Quando a dona da casa se levanta, as visitas se oferecem para ajudar, todos saem da mesa ao mesmo tempo e o papo, que em geral está no melhor, esfria.

O carrinho Cebu em rattan arrumado com a sobremesa. Prato de bolo com a torta de limão, xícaras de café e chá prontas para o final da refeição. A garrafa térmica mantém o café ou a água do chá quentes.

Na hora de recolher os pratos de todos, vá colocando todos os usados na prateleira de baixo. Em seguida, pode servir a sobremesa e o café que estão em cima. Se você tiver uma máquininha de expresso, pode deixar em cima do carrinho também. (Lembre só de providenciar uma extensão, se for necessário ligar na tomada).

Terminado o jantar, você pode recolher todos os pratos no carrinho, empurrá-lo para dentro da cozinha e fechar a porta. Pronto. Nem sinal de louça suja (que depois você coloca na máquina de lavar, quando os convidados saírem). A festa continua na sala de estar, com um licor digestivo e muita conversa. E o melhor, com os donos da casa participando o tempo todo!

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